1. El universo de la Química


Corresponde a la sesión de GA 8.1 ESTÁ EN TODAS PARTES

Dentro de los fenómenos que le ocurren a los seres vivos se encuentran las reacciones químicas, de igual manera sucede en las relaciones que se dan entre la materia viva y la no viva. Por lo tanto es válido decir que en la materia ocurren numerosos fenómenos químicos. Aquí cabe preguntarse: ¿por medio de qué se estudian estos fenómenos?; la respuesta es: mediante la química, pero... ¿qué es la química?

La química es la ciencia que estudia la composición de la materia, sus formas, cambios y transformaciones.

Según J.N. Moheyer (1982), materia es todo lo que hay en el universo y existe en cuatro propiedades inseparables: masa, energía, tiempo y espacio.

En este libro nos referiremos básicamente a la masa y a la energía que son el campo de estudio de la química.

Masa: es la propiedad de la materia que se manifiesta en forma de partículas, dicho de otra manera, es la cantidad de materia que tienen los cuerpos.

La masa es una propiedad universal de los cuerpos y se determina utilizando el kilogramo patrón, que consta de un cilindro de platino iridio que se conserva en Sevres, cerca de París.

Energía: es la propiedad de la materia que tiene la capacidad de producir cambios o trabajo.

Como es difícil definir la energía es preferible caracterizar algunas de sus propiedades más importantes; por eso se dice que todo cuerpo tiene energía cuando es capaz de desarrollar cierto trabajo y, se evalúa por la cantidad de trabajo realizado.

En Química se estudian principalmente la energía potencial, la cinética y la química.

La química se divide para su estudio en orgánica , que estudia los compuestos del carbono exceptuando dióxido de carbono Graphics , monóxido de carbono (CO) y el ácido carbónico y sus sales; e inorgánica , la cual estudia los elementos y compuestos que la química orgánica no abarca.

El método de trabajo de la química se basa en: observación de fenómenos, señalamiento de un problema, proposición de una hipótesis para resolverlo y diseño de experimentos para comprobarlo.

La química es una ciencia interdisciplinaria, es decir, que se auxilia de otras disciplinas, como biología, física, matemáticas, astronomía y geología, entre otras para el estudio de la materia.

Proyecto personal

El estudio de la química puede contribuir a solucionar problemas cotidianos a través de la elaboración de proyectos, además, éstos pueden servir para relacionar el aprendizaje de ciencias y materias afines.

Pero, ¿qué es un proyecto?, es el acto de idear o proponer una manera de atacar o resolver un problema, así como los medios para lograrlo.

Los estudiantes pueden plantear sus propios proyectos personales, como el que a lo largo del curso de Química de segundo grado se realizó, para producir mermeladas con la finalidad de aprovechar fruta de la temporada y evitar que se desperdiciara.

La química y tú

La química está estrechamente relacionada con la vida humana y con la naturaleza misma.

Todas las cosas que existen en la Tierra y en el universo están formadas por materia, que a la vez se componen por todos los elementos de la Tabla Periódica y, por lo tanto, son objeto de estudio de la química.

Química en los seres vivos

Los seres vivos toman del ambiente que los rodea las sustancias que necesitan para formar la estructura de sus organismos y realizar las funciones que los mantienen con vida.

Existen dos formas fundamentales de asimilar del medio ambiente los elementos químicos que serán transformados en compuestos:

Autótrofos: son los organismos que reciben los elementos inorgánicos que se encuentran disueltos en el agua y en la atmósfera y que por medio de la fotosíntesis son transformados en compuestos orgánicos como la glucosa, el ATP, las proteínas, y los lípidos; como sucede en los vegetales verdes.

Heterótrofos: son los organismos que no tienen la capacidad de sintetizar compuestos orgánicos, a partir de elementos o compuestos inorgánicos, y por lo tanto los tienen que ingerir por medio de su consumo; este es el caso del ser humano.

Química en el hogar y en la vida cotidiana

La química siempre está presente en la elaboración de sustancias y productos necesarios para la vida cotidiana del hombre, así como en los procesos internos de los organismos de los seres vivos.

Está presente en la elaboración de ropa, muebles, pisos de concreto, constitución y preparación de alimentos, medicamentos; en el manejo de recursos renovables y no renovables, así como en la síntesis de innumerables productos como fibras, insecticidas, fertilizantes, pinturas, detergentes, etcétera.


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